INNOVATIE
MET SMAAK!
HOOG
in creativiteit
LAAG
in kost
RIJK
aan expertise
[foodlab?]
Het CIAGO-foodlab is een laagdrempelige proefkeuken voor zowel producenten, van aspirant ondernemers tot starters/startups tot kleine/middelgrote ondernemingen, waar kleine proefbatches kunnen ontwikkeld worden.
Enerzijds kan men het foodlab als testomgeving huren per dag, en anderzijds als men niet over de nodige expertise beschikt voor het werken met de aanwezige toestellen, of bij het bereidingsproces, kan er beroep worden gedaan op de voedingstechnoloog van CIAGO. Wanneer deze proefbatches gevalideerd worden kan vervolgens geschaald worden naar grotere testomgeving zoals Food Pilot in Melle, of andere industriële locaties in de regio waarbij CIAGO ook mee kan begeleiden.
-
Je hebt een idee voor een nieuw product.
-
Je bedrijf wil een nieuw product ontwikkelen of een variant op een bestaand product.
-
Maar een geschikte en uitgeruste locatie hiervoor vinden, dát is niet altijd evident.
-
En bijkomende expertise is vaak ook noodzakelijk om je project te doen slagen.
Daarom is er nu het CIAGO Foodlab.
Missie
De missie van het CIAGO Foodlab is om nieuw ondernemerschap in de lokale voedingssector te stimuleren alsook de ontwikkeling van duurzame en innovatieve voedingsproducten te ondersteunen.
Initiatiefnemers
Het CIAGO Foodlab is een initiatief van het Centrum voor innovatief agrarisch ondernemen (CIAGO) dat werd opgestart door Provincie Limburg in 2021 als adviesteam ter ondersteuning van ondernemers en bedrijven actief in de landbouw, food en foodtech. CIAGO is een afdeling van Proefcentrum Fruitteelt vzw.
CIAGO beschikt over expertise bestaande uit marktontwikkeling (business development) en productontwikkeling en -verbetering. De werking van het team wordt ingedeeld in vier domeinen:
-
adviesverlening (ad-hoc of trajectbegeleiding),
-
projecten (projectdeelname met kennisinstellingen, steden/gemeenten, middenveldorganisaties),
-
community-building (via het limburgfood.be netwerk van ondernemers/bedrijfsleiders met focus op innovatie en co-creatie)
-
inspiratie (jaarlijks FXT food x tech event te Genk).
Partners
Kennisinstellingen
Het foodlab berust op een samenwerking tussen CIAGO en de kennisinstellingen SyntraPXL en Hogeschool PXL. SyntraPXL, is de specialist in praktijkgerichte opleidingen en biedt diverse opleidingen aan in de voedingssector. PXL, is de Limburgse hogeschool met diverse opleidingen. Beiden wensen de werking van het foodlab deel te laten uitmaken van bepaalde van hun opleidingen.
De Partners hebben de intentie een ecosysteem te realiseren van kennisinstellingen (inclusief hun alumni-netwerk), ondernemers en bedrijven die actief zijn in de voedingssector. De dienstverlening aan deze bedrijven wordt maximaal gelinkt aan opleidingen, waardoor studenten en/of aspirant-ondernemers ervaringen kunnen opdoen rond innovaties en productontwikkelingen in de voedingssector.
Een van de doelstellingen is om het aantal studenten in de voedingsgerelateerde opleidingen te verhogen. De kennisinstellingen merken dat er een interesse is leeft bij de studenten in gezonde voeding, duurzaamheid, korte keten en foodtech. Het opzetten van een leerecosysteem die de Limburgse kennisinstellingen verbindt met de voedingssector moet meer jongeren inspireren en aanzetten tot een studiekeuze richting de voedingssector. Door meer jongeren te betrekken in de toekomst van de voeding versterken we ook de transitie naar een duurzaam en weerbaar voedselsysteem in de Limburgse regio.
Ondernemersnetwerk
Uit de werking van CIAGO blijkt dat er in onze provincie veel goesting en dynamiek is bij opkomende, kleinschalige producenten, die soms nog twijfelen om helemaal de stap te zetten naar voltijds ondernemerschap. Met haar foodlab wil CIAGO eveneens koppelen met limburgfood.be, een Limburgs netwerk van ondernemers, kleine- en middelgrote ondernemingen tot grote bedrijven, dat inzet op innovatie en co-creatie. Op deze manier wil Provincie Limburg inzetten op het versterken van lokale voedselketen en een sterke food community.
Installatie
Maak kennis met een aantal pareltjes waarmee je op CIAGO Foodlab aan de slag kunt...
